黑白黄油测评—酥掉渣??黄油曲奇

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黑白发酵淡味黄油,是荷兰原装进口的动物黄油,源自新鲜牛乳发酵而成,乳脂含量高达82%,每块黄油约由5L鲜牛乳制成,口感不膻不腻,不添加香精香料,大家都知道做曲奇最关键的就是黄油了,好的黄油做出来的曲奇才好吃,经典黄油做经典曲奇

用料  

黄油 120克
低筋面粉 130克
糖粉 50克
鸡蛋黄 1个
1克

黑白黄油测评—酥掉渣??黄油曲奇的做法  

  1. 这是黑白发酵淡味黄油的外包装,红包搭配看着好喜庆哇

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  2. 黑白发酵黄油的颜色是类似于香草冰激淋的乳白色。尝一口到嘴里绵密柔滑,入口即化,奶香味浓郁

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  3. 下面开始来做曲奇咯?取120克黑白发酵淡味黄油,放置室温软化,软化好是软绵绵的用刮刀一压就散毫无压力的,如果软化过度化油了,放放冰箱冷藏一会再做

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  4. 软化好的黄油用打蛋器打至

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  5. 分两次!加入细砂糖搅拌均匀,搅拌均匀就好了不用打到糖融化,均匀就行

    黑白黄油测评—酥掉渣??黄油曲奇的做法 步骤5
  6. 加入蛋黄用打蛋器搅拌混合

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  7. 分两次!筛入低筋面粉,用刮刀切拌至看不见干粉即可,不要过度搅拌,有面筋太多就不好酥咯

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  8. 裱花袋装上裱花嘴,把曲奇糊装入裱花袋中,(我是拿直筒杯子给套住,这样比较好装)

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  9. 依次挤到烤盘上,我暂时找不到曲奇的裱花嘴了,用了挤奶油的裱花嘴代替了,黄油软化好也是很好挤的

    黑白黄油测评—酥掉渣??黄油曲奇的做法 步骤9
  10. 烤箱预热150度,烤20分钟,每个人的烤箱温度都不一样,挤的薄厚也不一样,所以要注意看时间,别烤糊了

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  11. 香香酥脆,下午茶可以开始啦??

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该菜谱创建于 2019-10-31 22:54:08
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黑白黄油测评—酥掉渣??黄油曲奇的答疑

  • Allenfoo  5个月前  
    0
    你好,你好,那边的天气怎么样,我叫艾伦,你介意友好的交谈吗?
    作者回复 5个月前  
    亲爱的要来旅游吗?本周五六有小雨,然后下来一周都是晴天,羽绒服就不用带了,带薄外套就好

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